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Services de traiteur

  • Bouchées froides 24,25 $

    • Bruschetta aux tomates et basilic, sur croûtons à l'huile d'olive
    • Bruschetta au fromage de chèvre et poivrons grillés, sur croûtons à l'huile d'olive
    • Blinis de Yukon Gold, gravlax de saumon et crème fraîche
    • Carpaccio de boeuf sur biscuit de parmesan et mayo au raifort
    • Céviché de pétoncle et salsa de tomates
    • Pétoncles grillées sur chips de wonton, mayo au wasabi
    • Rillettes de lapin et poires caramélisées, sur croûtons à l'huile d'olive
    • Tartare de boeuf classique, sur croûtons à l'huile d'olive
    • Tartare de saumon, éclats de tempura, gingembre marin et coriandre, sur cuillère japonaise
    • Tartelette de chèvre et oignons caramélisés

    Sélection de rouleaux de printemps

    • Rouleaux de printemps au poulet grillé, vermicelle de riz, feuille de menthe
    • Rouleaux de printemps aux crevettes épicées
    • Rouleaux de printemps César, salade romaine, câpres frits et prosciutto
    • Rouleaux de canard confit, feuille de menthe et concombre

    Sélection de satays

    • Satays de porc à la szechouannaise
    • Satays de crevettes, lime et jalapeno
    • Satays de filet mignon sud-ouest et sauce ranch

    Sélection de makis

    • Makis de tartare de saumon
    • Makis de crevettes épicées, avocats et éclats de tempura
    • Makis de shiitakes, avocats et suprême d'orange, émulsion au basilic

    Prix

    Douzaine : 26,45 $
    Pour 5 à 7 (8 bouchées) : 17,95 $ / pers
    Pour Cocktail dînatoire (18 bouchées) : 39,65 $ / pers
    Livraison : 45,00 $
    * Taxes et service non compris. Sujet à changement sans préavis. Minimum requis de deux douzaines par variété de bouchée.
  • Bouchées chaudes 24,25 $

    • Tartelette aux champignons sauvages, cheddar fort et huile de truffes
    • Petit gâteau de crabe et sa mayo samba
    • Fondant de fromage parmesan sur tige et sauce tomate
    • Rouleaux impériaux au canard confit, shiitakes et poireaux, gelée de poivron rouge
    • Rouleaux impériaux à l'agneau, gelée de poivron rouge

    Prix

    Douzaine 26,45 $
    Pour 5 à 7 (8 bouchées) 17,95 $ / pers
    Pour Cocktail dînatoire (18 bouchées) 39,65 $ / pers
  • Bouchées dessert À partir de 17,25$

    • Macarons 24,00 $ / dz
    • Mini-crème brûlée 31,25 $ / dz
    • Mini-mousse mascarpone et petits fruits en verrine 34,50 $ / dz
    • Mini-shortcake aux fraises34,50 $ / dz
    • Mini-tartelette à la lime 31,25 $ / dz
    • Rochers au chocolat noir, fleur de sel et amandes grillées 17,25 $ / dz